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Jul 22, 2023

새로운 노동: 젊은 영국인들이 전통적인 노동을 재창조하는 방법

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애니 존스의 경력에는 그녀가 "전환점"이라고 부르는 순간이 있습니다. 그녀는 13세 때 우유값을 위해 입스위치의 더비 로드 지역에 있는 소규모 가족 운영 육류 상인에 합류했고 마침내 첫 번째 등심을 도살할 준비가 되었습니다. 상점 주인인 조지 데브먼(George Debman)은 전형적인 영국 정육점을 지탱하는 친절한 외과의사로 그녀에게 그날의 서비스를 위해 조심스럽게 뼈를 발라내고 조각할 돼지고기 스테이크를 선물했습니다. Annie는 아래를 내려다보며 피 묻은 갈비뼈와 대리석 돼지 등뼈로 장식된 강철 조리대에 친근감을 느꼈고 이것이 "드디어 내가 있어야 할 곳"이라는 것을 깨달았다고 회상했습니다.

이제 20살이 된 Annie는 입스위치(Ipswich) 육류 대학에서 견습 자격을 마치기까지 3주 남았습니다. 이 과정은 "소세지 시험"부터 칼 기술 워크숍 및 현장 지도까지 모든 과정으로 구성됩니다. 대화 중에 Annie는 금기라는 단어를 두 번 이상 사용했습니다. 먼저 점점 더 채식주의자가 되는 세대의 일원으로서 그녀가 겪게 될 육식적인 직업 경로를 설명한 다음 점점 빠져드는 직업 종류에 대해 설명했습니다. 최면에 걸린 끔찍한 역사는 영국 전역에 퍼져 있습니다.

Annie는 G Debman's에서 7년 동안 재직하면서 "도살은 예술과 같습니다. 우리 모두가 그것을 할 수 있는 방법을 갖고 있기 때문입니다"라고 말합니다. 또한 그녀가 시도하기 위해 농구대를 뛰어 넘을 필요가 없었던 것도 예술 형식입니다. 오늘날 젊은 사람들이 영국 대학 시스템을 고려하기 전에 2010년 데이비드 카메론 정부 하에서 도입된 연간 £9000 이상의 등록금 상한제에 대해 머리를 숙여야 합니다. 여기서 학위를 시작하고 현대 비즈니스와 진보적인 소셜 미디어에 대해 그녀가 알고 있는 지식을 활용하여 전통에 흠뻑 젖은 노동 형태를 현대화할 수도 있습니다.

Annie는 자신의 길이 현대 영국의 계급, 성별, 기후 위기 및 연령에 대한 대화와 교차한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 그녀가 직장에서 마주하게 된 것은 단지 나이 많은 남자 정육점들만이 아닙니다. 학교에서 일시적으로 채식을 했던 가장 친한 친구조차 한동안 그녀의 직업 선택을 인정하지 않았습니다. 그녀는 자신의 업계에 대해 "일을 처리하는 방식에는 큰 차이가 있습니다. 하지만 제가 본 많은 정육점은 사업에 도움이 되기 때문에 젊은 세대의 새로운 아이디어를 환영합니다."라고 말합니다. 최근 애니는 참신한 '즉석식품' 스타일의 컷 패키지를 상점에 파는 젊은 정육점을 만났습니다.

여기서는 일의 개념을 묶는 정체성 정치에 대한 증거가 도처에 있습니다. 5월에 대관식이 열렸을 때, 오랫동안 잊혀졌던 왕실의 역할이 시에라 마드레(Sierra Madre)의 난파선에서 뽑아낸 녹슨 보물처럼 수백만 명의 사람들 앞에서 다시 살아났습니다. 금으로 수놓은 기사 박차 세트를 운반하는 15대 라우든 백작의 역할부터 런던 시의 니콜라스 리온스 시장이 들고 다녔던 600년 된 수정 지팡이까지, 이 작품은 영국의 치매를 아름답게 카니발풍으로 묘사했습니다. 웨스트민스터 사원의 왕실 특유의 교회에서 머리에 도달했습니다. 그러나 Z세대와 알파세대가 더 젊게 일을 시작하고 비즈니스 모델이 점점 더 디지털화되고 기술이 발전함에 따라 기존 인력의 이해관계자들은 이제 코르셋을 풀고 적응해야 합니다.

세대 간 노동력 전쟁은 영국 농장에서 가장 심하게 격렬해지고 있다고 23세의 양치기 농부인 윌 영(The Cut)은 한때 "야시화 된 월리스 및/또는 그로밋"으로 묘사된 바 있습니다. 190만 명이 팔로우하는 TikTok에서 농업 경험을 무해한 콘텐츠 만화로 바꾸려는 모든 노력에도 불구하고 그는 실제 산업에 대한 꽤 악몽 같은 묘사를 제시합니다. 부모가 버킹엄셔에 마구간을 소유하고 있는 Will은 "소셜 미디어도 농장을 다양화하는 데 도움이 되었습니다. 농업은 죽어가는 품종이기 때문입니다"라고 말합니다. "젊은이들은 그런 일을 하고 싶어하지 않을 것 같습니다. 주변에는 과장된 이야기가 너무 많습니다. 주된 이유는 농장을 소유한 사람들(할아버지나 아버지라면)이 통제권을 넘기고 싶어하지 않기 때문이라고 생각합니다. 나이든 세대는 건강을 유지하고 싶어합니다."